蔬菜配送快速发展
2023-03-08
近段时间，通过与客户的沟通，单品市场随着门店的增多，也开始越来越依赖供应链体系的配合来实现供应的快速反应和后端生产的及时性。特别是自身同时具备生产和销售两个环节的情况下。接下来就以一个场景来描述一下如何利用蔬菜配送系统完成牛肉卤煮行业从生产到销售的整个环节。
一、目前遇到的问题：
1、入库：
生牛肉入库是由入库人员登记，由于人员问题，经常出现生牛肉入库重量信息和卤煮出来重量信息不一致。财务无法统计。牛副等距离卤煮车间较远，容易忘记统计或者重量信息统计错误。
2、卤煮：
生牛肉和牛副入库之后开始卤煮生产，生产出来的大块熟牛肉、一斤装牛肉和铝箔装牛肉没有准确信息或者信息不全，计算出来的生牛肉和熟牛肉之间的损耗比例不准确。
3、分拣：
1、客户下单：由于没有准确的库存信息，客户下单比较盲目，一般是根据现实存货给客户进行分拣，没有货了就和客户打电话沟通。
2、分拣重量跟踪比较麻烦：称重之后的实际出库牛肉重量和实际库存没有关联。生产较为盲目。
4、配送：牛肉价格较高，配送到门店的牛肉重量和门店销售的重量容易出现不匹配。相互扯皮。
二、蔬菜配送系统解决方案
1、入库：通过接入地磅数据，生牛肉入库信息和牛副入库信息直接同步到蔬菜配送系统--减少人员纸质数据统计，减少工作量避免出错。
2、卤煮：根据实际情况创建分割方案，实际产出品重量录入蔬菜配送系统，计算生产损耗：100公斤生牛肉--产出多少熟牛肉（不同包装类型的熟牛肉）
3、下单：根据实际库存数量方便客户下单，减少因为库存问题和客户进行沟通。减少工作量。
4、分拣和配送：产品配送信息及时回传到蔬菜配送系统，后期和门店和客户对账比较清晰，有据可依，避免数据错误，增加损耗。
5、会员管理和营销：通过蔬菜配送系统线上商城功能、会员管理和营销工具使用，方便客户线上下单，特别是疫情特殊情况。另外有利于后期客户维护和做二次营销活动。
由于生鲜行业线下仍为消费主力，最近几年生鲜电商无法做到最后100米，无疑是运营商的痛点，作为专业的社区生鲜服务站点—“U选直购·五分钟生活圈”，采用线下社区实体店与线上配送结合，门店作为前置配送仓，服务中海社区，最快30分钟可自提，极大程度解决了生鲜产品的售后问题，让用户轻松享受安全、便捷、实惠、新鲜的生鲜极致购物体验，提升产品复购率和用户粘性，并形成全新商业模式，将成为生鲜行业新零售代表。
下一页
下一页
auto
